Col roja asada del Whole30
Transforma tu plato de verduras cotidiano con esta vibrante y sabrosa receta de Col Roja Asada Whole30. Equilibrando a la perfección la simplicidad y sofisticación, este plato presenta rodajas gruesas de col roja rociadas con aceite de oliva y vinagre balsámico, luego sazonadas con ajo en polvo, sal marina, pimienta negra y tomillo fresco para un aroma encantador. Asada a la perfección tierna con bordes ligeramente caramelizados, es una adición fácil y saludable a tu plan de comidas Whole30 que es naturalmente libre de gluten, vegano y lleno de nutrientes. Combina este plato terroso y fragante con tu proteína favorita o disfrútalo solo como un acompañamiento digno de estrella. ¡Listo en menos de 45 minutos, es una forma libre de complicaciones de elevar tu mesa de cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head col lombarda
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino para una limpieza fácil.
Retira las hojas exteriores del repollo rojo y corta el repollo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor para crear "bistecs" de repollo.
Coloca las rodajas de col en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Rocía aceite de oliva y vinagre balsámico de manera uniforme sobre las rodajas de repollo.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Espolvorea esta mezcla sobre las rodajas de col.
Esparce hojas de tomillo fresco sobre la parte superior del repollo sazonado.
Asa el repollo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, volteándolo a la mitad, hasta que esté tierno y los bordes estén ligeramente chamuscados.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve caliente como guarnición, decorado con tomillo fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1444 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 87.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2541 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
