Col roja asada baja en sodio
¡Eleva tu juego de guarniciones con este vibrante y nutritivo Repollo Morado Asado Bajo en Sodio! Perfectamente tierno con bordes crujientes y caramelizados, este plato combina la dulzura natural del repollo morado asado con una encantadora mezcla de ajo, tomillo y romero aromático. Aderezado con vinagre balsámico vigorizante y refrescante jugo de limón, es una opción llena de sabor pero saludable para el corazón en cualquier comida. Con tan solo 10 minutos de preparación y ingredientes saludables, esta receta fácil de hacer garantiza un sabor máximo sin el sodio adicional. ¡Sírvelo al lado de tus proteínas favoritas o como una guarnición vegana colorida que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head repollo morado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Retira las hojas exteriores del repollo morado, córtalo por la mitad y luego corta cada mitad en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de col en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la pimienta negra, el ajo en polvo, tomillo y romero. Vierte esta mezcla sobre las rodajas de col roja, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Asa el repollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y el repollo esté tierno, volteando las rebanadas a la mitad del tiempo de cocción.
Una vez asado, rociar el repollo con vinagre balsámico y jugo de limón mientras aún esté caliente.
Sirve inmediatamente como un sabroso acompañamiento bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 276 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 84.8 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 471 mg | 36% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2511 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
