Col rizada salteada con ajo y limón bajo en sodio.
¡Ilumina tus comidas con esta sabrosa y saludable receta de Kale Salteado con Ajo y Limón bajo en sodio! ¡Repleto de kale fresco rico en nutrientes, ajo aromático y un estallido de jugo de limón fresco, este platillo rápido y fácil es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como un vibrante acompañamiento para realzar tus proteínas favoritas! Con un tiempo de preparación mínimo y una técnica de cocción sencilla, esta receta se prepara en tan solo 20 minutos y ofrece una deliciosa combinación de verdes terrosos, un toque suave de calor de hojuelas de pimiento rojo y una nota cítrica refrescante. Diseñado para aquellos que buscan opciones bajas en sodio sin comprometer el sabor, este kale salteado es una adición deliciosamente saludable a tu mesa que sin duda encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups col rizada fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Lava bien la col rizada bajo agua fría corriente y luego retira las hojas de los tallos duros. Pica las hojas en trozos de tamaño bocado.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Exprime el limón y reserva el jugo.
En una sartén grande o un sartén para saltear, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que el ajo no se queme.
Añade la col rizada picada a la sartén. Usa pinzas para revolver la col rizada y mezclarla con el ajo y el aceite de oliva, permitiendo que se cocine uniformemente.
Espolvoree la pimienta negra recién molida y copos de pimiento rojo sobre la col rizada, y continúe salteando por unos 5-7 minutos, o hasta que la col rizada esté marchita y tierna según su preferencia.
Una vez que el kale esté cocido, retire la sartén del fuego y agregue inmediatamente el jugo de limón, mezclando bien todo para combinar.
Transfiera la col rizada salteada a un plato para servir y sirva de inmediato mientras esté caliente. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 288 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1401 mg | 108% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
