Col rizada Paleo salteada
Prepara un delicioso y nutritivo plato con esta receta de Paleo Couve Refogada, una encantadora versión del plato tradicional brasileño. Con col rizada cortada en tiras finas salteadas en aceite de oliva con aromático ajo, cebollas y un toque de jugo de limón vibrante, este plato es un equilibrio perfecto entre sabores intensos e ingredientes saludables. Listo en solo 20 minutos, es una opción rápida y fácil amigable con la dieta paleo para noches ocupadas. Las hojas tiernas y crujientes sazonadas con sal marina y pimienta negra son un acompañamiento ligero y satisfactorio para carnes a la parrilla o una adición contundente a cualquier comida. ¡Lleno de nutrientes e irresistible sabor, esta receta de un solo sartén se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch berza
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 medium Cebolla
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por lavar bien los col rizados bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o arena.
Apila las hojas una sobre otra, enróllalas en una forma apretada similar a un cigarro, y córtalas en tiras delgadas (también conocido como chiffonade).
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Picar finamente la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla picada a la sartén. Sofríe por unos 2-3 minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las hojas de col rizada a la sartén.
Sazone con sal marina y pimienta negra, luego saltee las verduras hasta que estén tiernas pero aún de un verde brillante, aproximadamente 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y rocíe el jugo de limón sobre las hojas de col rizada.
Mezcla todo bien para asegurarte de que las hojas estén cubiertas uniformemente con el ajo y el jugo de limón.
Sirva de inmediato como un plato caliente de acompañamiento o como base para carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1224 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 628 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
