Col repollo frita sureña paleo.
¡Transforma tu rutina de comidas con esta irresistible receta de Col repollo frita al estilo sureño paleo! Tiernas tiras de col rizada verde se combinan con la riqueza ahumada del crujiente tocino sin azúcar y los sabores intensos del ajo, cebolla, pimentón ahumado y un toque de copos de pimienta roja triturada. Un toque de aminoácidos de coco y vinagre de sidra de manzana añade una profundidad picante que resalta la esencia sureña de este plato al mismo tiempo que lo mantiene compatible con la dieta paleo. Rápido de preparar en menos de 30 minutos, este acompañamiento lleno de nutrientes combina perfectamente con carnes a la parrilla, o puede destacar por sí mismo como una abundante comida baja en carbohidratos. Ideal para cualquiera que busque una opción saludable, sin gluten y sin lácteos en un giro a los clásicos platillos reconfortantes, esta receta de col frita es un favorito del público con capas de audaz sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head (medium, roughly 2 pounds) Repollo verde
- 6 slices (sugar-free, nitrate-free) Tocino
- 1 medium (yellow or white, diced) Cebolla
- 3 cloves (minced) Ajo
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon (optional) Copos de pimiento rojo triturado
- 0.5 teaspoon (to taste)
- 0.25 teaspoon (freshly ground) Pimienta negra
Instructions
Prepara el repollo quitando las hojas exteriores, córtalo en cuartos y retira el corazón duro. Luego, corta el repollo en tiras delgadas.
Agrega la cebolla picada a la sartén con la grasa del tocino. Sofríe por aproximadamente 3 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agregue el ajo picado y cocine por 30 segundos adicionales, asegurándose de que no se queme.
Agrega el repollo rebanado a la sartén. Mezcla con la cebolla y el ajo y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el repollo comience a ablandarse.
Rocía los aminoácidos de coco y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien para cubrir uniformemente el repollo.
Espolvorea el pimentón ahumado, las hojuelas de pimiento rojo trituradas (si las usas), la sal marina y la pimienta negra sobre el repollo. Revuelve para combinar.
Desmenuza el tocino cocido y agrégalo de nuevo a la sartén. Revuelve todo junto y deja cocinar la col durante otros 8-10 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. ¡Sirve caliente y disfruta de este sabroso repollo frito sureño paleo!
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2681 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 79.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 427 mg | 33% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2141 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
