Col Lombarda Roja Asada Baja en Grasa
¡Eleva tu repertorio de acompañamientos con esta irresistible y sencilla receta de Col Roja Asada Baja en Grasa! Con solo un puñado de ingredientes; col roja, un toque de aceite de oliva, vinagre balsámico, y condimentos; este plato saludable y lleno de sabor destaca por sus bordes caramelizados y sus gajos tiernos que disfrutarás en cada bocado. Listo en solo 40 minutos, este deleite horneado combina sabores intensos con un perfil bajo en calorías, haciéndolo perfecto para aquellos que cuidan su dieta. Ya sea servido caliente junto a tu proteína favorita o como una impresionante adición a cualquier comida, este plato vibrante no solo luce hermoso, sino que es fácil de preparar y rebosa de beneficios nutricionales. ¡Perfecto para noches ocupadas entre semana o para entretenimientos elegantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo morado
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retira las hojas exteriores dañadas del repollo morado y corta el tallo.
Corta el repollo en rodajas o gajos de 1 pulgada de grosor, manteniendo el corazón intacto para que las piezas mantengan su forma.
Coloque las rodajas de col en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
Con un pincel, barniza ligeramente cada lado de las cuñas de col roja con la mezcla de aceite de oliva y vinagre.
Espolvorea la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo de manera uniforme en ambos lados de los gajos.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos.
Voltea con cuidado las rebanadas de col con una espátula, y continúa asando durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que la col esté tierna y los bordes estén caramelizados.
Sáquelo del horno y deje que el repollo se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento, o como parte de un plato principal con su proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1392 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 65.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
