Col Lombarda Roja Asada Baja en Carbohidratos
Eleva tus acompañamientos con esta receta de Col Roja al Horno Baja en Carbohidratos, una adición simple, saludable y llena de sabor a cualquier comida. Con rodajas gruesas de col roja vibrante bañadas con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y tomillo fresco, este plato se asa a la perfección con bordes crujientes caramelizados y un centro tierno. Listo en menos de una hora con solo 10 minutos de preparación, es un deleite bajo en carbohidratos, sin gluten, que se combina maravillosamente con platos principales abundantes o puede servir como una comida ligera y nutritiva por sí solo. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o buscando un acompañamiento de vegetales único, ¡esta receta de col roja al horno es un deleite satisfactorio que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Col lombarda
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Tomillo fresco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Retire las hojas exteriores dañadas del repollo morado y córtelo en rodajas o cuñas de 1 pulgada de grosor, manteniéndolos enteros.
Coloca las rodajas de col en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, dientes de ajo picados, sal y pimienta negra.
Cepille generosamente la mezcla de aceite de oliva sobre ambos lados de cada rodaja de col para asegurar una cobertura uniforme.
Espolvorea el tomillo fresco sobre las rebanadas de col roja para darle un aroma y sabor extra.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y asa el repollo rojo durante 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén crujientes y caramelizados y el centro esté tierno.
Retira del horno y deja reposar la col roja asada unos minutos antes de servir.
Sirve como un plato acompañante o un plato principal ligero. ¡Disfruta de tu saludable y delicioso repollo morado asado bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2641 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 88.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 488 mg | 38% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2553 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
