Col de Bruselas vegetarianas con tocino
¡Descubre la combinación perfecta basada en plantas de un favorito clásico con nuestra receta de Coles de Bruselas Vegetarianas con "Bacon"! Asadas a la perfección dorada, las coles de Bruselas se acompañan de un crujiente y ahumado "bacon" de almendra elaborado con una tentadora mezcla de pimentón ahumado, salsa de soja y un toque de jarabe de arce. Este plato fácil de hacer ofrece todos los sabores sabrosos y llenos de umami que te encantan, ¡sin la carne! Es un acompañamiento saludable y rico en proteínas o un deleite perfecto para cualquier comida vegetariana. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta es tan rápida y simple como satisfactoria. Perfecta para cenas entre semana, reuniones festivas, o en cualquier momento que desees disfrutar de un bocado nutritivo y sabroso. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando disfrutar de más platos basados en plantas, ¡esta receta de coles de Bruselas se convertirá en un favorito instantáneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams coles de Bruselas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 100 grams Almendras picadas gruesas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Recorta los extremos de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad a lo largo.
En un tazón grande, mezcla las coles de Bruselas con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las coles de Bruselas en una sola capa en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo, y ase en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
Mientras las coles de Bruselas se están horneando, prepara el bacon de almendras. En un tazón pequeño, combina las almendras picadas con pimentón ahumado, salsa de soja, jarabe de arce y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien hasta que las almendras estén completamente cubiertas.
Extienda la mezcla de almendras en una bandeja para hornear separada y colóquela en el horno durante los últimos 8-10 minutos del tiempo de cocción de las coles de Bruselas, revolviendo una vez a la mitad, hasta que las almendras estén crujientes y doradas.
Una vez cocidos, retira las coles de Bruselas y las almendras del horno. Combínalas en un bol para servir y mezcla suavemente.
Sirve caliente, adornado con una pizca extra de pimentón ahumado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1129 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2428 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 82.0 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 946 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
