"Col China al vapor vegana"
Eleva tu cocina vegetal con esta nutritiva y llena de sabor receta de Pak Choy al vapor vegano, un plato rápido y fácil que resalta la vibrante belleza natural de esta verdura de hoja verde. Perfectamente cocinado al vapor en minutos, el pak choy conserva su textura tierna y color vibrante, mientras un aderezo fragante hecho con aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, jengibre fresco y ajo añade un delicioso toque de inspiración asiática. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos opcionales, este plato es tan bello como nutritivo. Listo en solo 20 minutos, es ideal como guarnición o para servir con arroz al vapor como una comida vegana completa y ligera. ¡Sencillo, sabroso y versátil, esta receta es tu opción para disfrutar de la cocina a base de plantas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 heads Col china
- 2 tablespoons Aceite de Sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollinos verdes (opcional, para decorar)
- 3 cups Agua
Instructions
Enjuague y limpie minuciosamente el pak choi bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad. Corte cada cabeza por la mitad longitudinalmente para porciones más pequeñas, o déjelas enteras para una presentación más llamativa.
Pela y pica finamente el ajo, y ralla el jengibre fresco usando un rallador fino o un microplane.
Llena una olla grande con 3 tazas de agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Coloca una cesta para vaporizar en la olla, asegurándote de que quede por encima del nivel del agua.
Coloca el pak choi en la cesta de vapor, cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que el pak choi esté tierno pero aún verde brillante. Retira del fuego y reserva.
Mientras se cocina al vapor el pak choi, prepara el aderezo. En un recipiente pequeño, bate juntos el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén bien combinados.
Coloca el pak choi al vapor en un plato para servir. Vierte el aderezo de manera uniforme sobre la parte superior.
Espolvorear con semillas de sésamo y decorar con cebollinos finamente rebanados si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
433 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1678 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1138 mg | 88% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 2907 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
