Col china al vapor paleo
Eleva tu juego de acompañamientos de verduras con esta receta simple y sabrosa de Pak Choy al vapor Paleo. Repleto de verdes vibrantes e impregnado con los delicados aromas de ajo fresco y jengibre, este plato se cuece al vapor a la perfección para obtener una textura tierna pero crujiente. Los aminoácidos de coco agregan un toque umami sabroso, mientras que un chorrito opcional de aceite de sésamo tostado introduce una sutil nuez que complementa hermosamente al pak choy. Decorado con semillas de sésamo, esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con la dieta paleo es rápida de hacer, ¡tomando solo 20 minutos desde el inicio hasta el final! Perfecto como un acompañamiento rico en nutrientes o una comida ligera independiente, es una opción saludable y libre de complicaciones para cualquier ocasión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 2 pieces
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 teaspoon
- 2 cups Agua (para cocer al vapor)
- Sal al gusto
- 1 teaspoon
Instructions
Comience lavando el pak choy a fondo bajo agua fría corriente para quitar cualquier suciedad o arena. Corte los extremos duros de las raíces si es necesario y separe las hojas si son grandes.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Ralla el jengibre finamente y reserva ambos.
Prepara un montaje para cocinar al vapor. Agrega 2 tazas de agua a una olla grande o wok y coloca un cesto o rejilla para cocinar al vapor por encima del nivel del agua. Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto.
Cubre la olla o wok firmemente con una tapa y cocina al vapor el pak choi durante 5–7 minutos, o hasta que los tallos estén tiernos pero aún crujientes y las hojas hayan tomado un color más brillante.
Mientras el pak choi se está cociendo al vapor, calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (o omite para una dieta paleo estricta) en una cacerola pequeña o sartén a fuego lento. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo durante unos 30 segundos para liberar su aroma. Retira del fuego.
Una vez que el pak choi esté listo al vapor, transfieralo a un plato para servir. Rocíe la mezcla de ajo y jengibre y 2 cucharadas de aminoácidos de coco de manera uniforme sobre el pak choi. Espolvoree semillas de sésamo para decorar si lo desea.
Sirve inmediatamente como un plato acompañante o como una comida ligera amigable con la dieta paleo. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1254 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 8.5 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
