Cocido de Harina de Maíz Jamaicano sin Azúcar.
Disfruta de los reconfortantes y tropicales sabores de la Avena de Maíz Jamaicana sin Azúcar: una opción de desayuno saludable que es nutritiva y libre de azúcares añadidos. Esta cremosa avena está hecha con fina harina de maíz amarillo cocida a fuego lento en sedosa leche de coco sin azúcar, y luego bellamente sazonada con especias cálidas como canela, nuez moscada y extracto de vainilla. Endulzada de forma natural con Stevia líquida o tu alternativa sin azúcar favorita, es perfecta para aquellos que buscan un tentempié matutino libre de culpa. Personaliza tu bol con ingredientes opcionales como almendras crujientes o frutas frescas y vibrantes para darle un toque adicional de textura y sabor. Lista en solo 25 minutos, esta versión baja en azúcar de un clásico favorito jamaicano es una manera rápida y satisfactoria de empezar el día. ¡Perfecta para familias, amantes de la comida consciente y seguidores de recetas inspiradas en el Caribe por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina fina de maíz amarillo
- 2 cups agua
- 2 cups leche de coco sin azúcar
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon Stevia líquida sabor vainilla o cualquier edulcorante natural sin azúcar
- 2 tablespoons almendras trituradas o en láminas (opcional, para decorar)
- 0.5 cup frutas frescas picadas como plátano o bayas (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de maíz con 1 taza de agua fría. Mezcla bien para formar una mezcla suave y sin grumos.
En una cacerola grande, lleva a ebullición suave a fuego medio la taza restante de agua y las 2 tazas de leche de coco.
Agrega poco a poco la mezcla de harina de maíz a la cacerola, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o un batidor para evitar la formación de grumos.
Agrega la canela molida, la nuez moscada molida, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla, continúa revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.
Baja el fuego a fuego lento y deja que el porridge hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo con frecuencia para asegurar que no se pegue al fondo de la olla, hasta que espese a la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y agrega el Stevia líquido sabor vainilla o tu endulzante natural sin azúcar.
Ajusta el dulzor al gusto, recordando que el dulzor natural de los ingredientes opcionales de frutas puede contribuir al sabor general.
Sirva la avena caliente, decorada con almendras trituradas o en rodajas y cubierta con frutas frescas picadas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 705 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 122.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 995 mg | 77% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
