Cobertura de Bourbon sin azúcar
Disfruta de este Glaseado de Bourbon sin Azúcar, una salsa rica y sabrosa perfecta para agregar un toque dulce, agridulce y ahumado a tus platos favoritos, sin remordimientos. Elaborado con bourbon profundo y agradable, jugo de manzana sin azúcar y jarabe sabor a arce sin azúcar, este glaseado presenta una armoniosa mezcla de vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, mostaza Dijon y ajo para un sabor audaz pero equilibrado. Acentuado con un toque de pimienta negra molida y espesado con goma xantana, este glaseado es suavemente irresistible, bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto. Listo en solo 20 minutos, es perfecto para pincelar sobre carnes a la parrilla, aves de corral, verduras asadas, o incluso como salsa para mojar, para darle un toque elegante a tu comida. Ya sea que estés controlando tu consumo de azúcar o simplemente buscando una opción de glaseado más saludable, ¡esta receta ofrece todo el sabor sin ninguna culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Borbón
- 0.5 cup Jugo de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Jarabe sin azúcar con sabor a arce
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Salsa de soja
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Goma xantana
Instructions
En una cacerola mediana, combina el bourbon, el jugo de manzana sin azúcar y el jarabe con sabor a arce sin azúcar.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y la salsa de soja a la mezcla, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes líquidos.
Agrega la mostaza Dijon, el ajo picado, la pimienta negra molida y la sal. Revuelve bien hasta que estén mezclados de manera uniforme.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento. Permitir que la glasa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese ligeramente.
Espolvoree la goma xantana sobre el glaseado que está hirviendo a fuego lento, batiendo continuamente para evitar grumos y asegurarse de que esté completamente integrada.
Continúa cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante un par de minutos. La glasa se espesará más a medida que se enfríe.
Utilice de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Re caliente suavemente si es necesario antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
427 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.4 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3715 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
