Cobbler de Arándanos Keto
Disfruta de un postre sin remordimientos con este Cobbler de Arándanos Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico comfort food. ¡Rebosante de jugosos arándanos frescos, un toque de limón picante y la cantidad justa de dulzura natural del eritritol granulado, este cobbler es el último placer amigable con la dieta keto. La cobertura a base de harina de almendra, enriquecida con mantequilla derretida y un toque de vainilla, se hornea a la perfección dorada, creando una corteza desmigajada y con mantequilla que complementa a la perfección el relleno de bayas burbujeante. Listo en solo 45 minutos y con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este fácil postre keto es la forma perfecta de satisfacer tu antojo por lo dulce sin romper tu dieta. Sírvelo caliente solo o con una cucharada de crema batida sin azúcar para un verdadero placer decadente. ¡Perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arándanos frescos
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 Huevo, grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón de tamaño mediano, combina los arándanos frescos, 0.25 taza de eritritol granulado y la ralladura de limón. Revuelve para que los arándanos queden cubiertos de manera uniforme y luego reserva.
En otro tazón, mezcla la harina de almendra, 0.25 taza adicional de eritritol granulado, polvo de hornear y sal.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o recipiente apto para microondas.
Vierte la mantequilla derretida en la mezcla de harina de almendra y revuelve para crear una masa.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la masa, mezclando hasta que todo esté bien incorporado y se logre una textura desmenuzada.
Extienda la mezcla de arándanos de manera uniforme en un molde para hornear de 9 pulgadas (23 cm) engrasado.
Desmenuza la mezcla de masa sobre las moras, cubriéndolas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y los arándanos estén burbujeando.
Deje enfriar por unos minutos antes de servir. ¡Disfrute su delicia amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.0 g | 162% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 1119 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 177.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 324 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
