Clásicos Scones de Pasas
Disfruta de la elegancia atemporal de **Clásicos Scones de Pasas**, un amado complemento para cualquier desayuno o merienda. Estos tiernos scones mantecosos están infusionados con la dulzura natural de jugosas pasas y presumen de un exterior dorado y crujiente gracias a un lavado opcional con leche o huevo. Elaborados con simples ingredientes de despensa, como harina común, polvo de hornear y mantequilla sin sal fría, se preparan fácilmente en solo 20 minutos de tiempo de preparación y se hornean a la perfección en 15 minutos. Sírvelos templados o a temperatura ambiente con crema espesa, mermelada o un chorrito de miel para un verdadero gusto reconfortante. Perfectos para brunchs de fin de semana, reuniones especiales o un tentempié acogedor, ¡esta sencilla receta de scones seguro que impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 0.25 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría
- 0.75 cup uvas pasas
- 0.67 cup leche entera
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- leche o huevo adicional para barnizar
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para frotar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Incorpora las pasas, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos la leche, huevo y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Remueve con una espátula o cuchara de madera hasta que la masa se una. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces para unirla. Dar forma a la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usa un cuchillo afilado o una rasqueta para cortar la masa en 8 triángulos. Transfiere los triángulos a la bandeja de horno preparada, dejando un pequeño espacio entre cada uno.
Cepille ligeramente la parte superior de los scones con un poco de leche adicional o un baño de huevo para obtener un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los scones estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
Saca los scones del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.4 g | 145% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 2810 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 355.2 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 149.6 g | ||
| Protein | 49.4 g | 99% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 667 mg | 51% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1864 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
