Clásicos Keto de Rosquillas Francesas
Déjate llevar por la delicada dulzura y la textura aireada de los Clásicos Keto French Crullers, un giro perfecto bajo en carbohidratos de la tradicional pastelería francesa. Elaborados con harinas de almendra y coco y enriquecidos con goma xantana, esta receta recrea magistralmente la ligereza característica y la forma espiral de los crullers, manteniéndose completamente aptos para la dieta keto. Aromatizados con vainilla y cubiertos con un glaseado cremoso de eritritol en polvo, estos crullers ofrecen un placer libre de culpa que es a la vez elegante y satisfactorio. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, estos deliciosos horneados son perfectos para reuniones de brunch o como un tentempié de la tarde. ¡Impresiona a tus papilas gustativas y a tus invitados con esta versión más saludable y fácil de hacer de un favorito clásico de panadería! Palabras clave: crullers keto, pastelería francesa baja en carbohidratos, postre de harina de almendra, desayuno apto para keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 1 tablespoon Nata para montar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal.
En una cacerola, lleva el agua y la mantequilla a hervir a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y mezcla la harina hasta formar una masa, aproximadamente 1-2 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos. Agregar la esencia de vainilla.
Incorpora los huevos a la masa uno por uno, asegurándote de mezclar completamente cada huevo antes de añadir el siguiente, hasta que la masa esté suave y brillante.
Transfiere la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla grande en forma de estrella. Exprime la masa formando círculos sobre la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre cada uno.
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que los cruasanes estén hinchados y dorados.
Mientras se hornean los cruasanes, prepara el glaseado mezclando eritritol en polvo, extracto de vainilla y crema espesa juntos hasta que quede suave.
Deje enfriar los cruasanes durante unos minutos antes de agregar el glaseado.
¡Sirve caliente y disfruta tus clásicos Rosquillos Franceses Keto!
Nutrition Facts
Calories |
177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 220 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 138 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
