Clásicos Galletas de Té Saludables para el Corazón
Eleva la hora del té con estos **Clásicos Bizcochos de Té Saludables para el Corazón**, una variante saludable de un amado alimento reconfortante. Elaborados con **harina de repostería integral** rica en nutrientes, estos bizcochos presumen de una textura ligera y escamosa al mismo tiempo que mantienen al mínimo las grasas saturadas, gracias al uso de **mantequilla fría sin sal** en una cantidad moderada. Endulzados de forma natural con un toque de miel y enriquecidos con **suero de mantequilla bajo en grasa**, esta receta reduce el azúcar y las calorías excesivas sin comprometer el sabor. Perfectamente dorados y listos en menos de 30 minutos, estos bizcochos son ideales como un bocadillo nutritivo o como acompañamiento de sopas, guisos o ensaladas. Ya sea disfrutándolos calientes recién salidos del horno o a temperatura ambiente, estos bizcochos más saludables prometen todo el encanto clásico sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina integral para repostería
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup mantequilla fría sin sal
- 0.75 cup suero de leche descremado
- 2 tablespoons miel
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina integral para repostería, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, combina la leche con bajo contenido de grasa y la miel. Revuelve hasta que la miel se disuelva completamente en la leche.
Agrega poco a poco la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un tenedor hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasarla suavemente de 4 a 5 veces hasta que la masa se una y quede ligeramente suave.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Utilice un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) para cortar las galletas. Recoja los recortes, vuelva a estirar suavemente y corte más galletas.
Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por encima.
Transfiera las galletas a una rejilla metálica para que se enfríen ligeramente antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.6 g | 6% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 244 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 89 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
