"Clásicos Frijoles en Pan Tostado Whole30"
Experimenta una versión integral de un clásico reconfortante con nuestra receta **Whole30 Classic Beans on Toast**: tu comida a base de plantas definitiva para comer limpio. Esta versión sin lácteos ni gluten reemplaza el pan tradicional con rebanadas de pan de coliflor sabrosas y sustituye las legumbres por un sabroso surtido de calabacines, tomates y especias audaces como el pimentón ahumado. Los aminos de coco dulces y ácidos añaden una capa extra de umami a esta salsa robusta, y la mantienen conforme con la dieta Whole30. Listo en solo 40 minutos, este plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. Finalizado con un toque de perejil fresco, no solo es sabroso, sino también hermoso para servir. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente tengas antojo de una versión más ligera de un clásico, este plato satisfará tus deseos culinarios sin culpa. ¡**Whole30 beans on toast** acaba de recibir una actualización saludable irresistiblemente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, diced calabacín
- 1 14-oz can, no added sugar tomates en cubos
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 4 units, or any Whole30 compliant bread substitute rodajas de pan de coliflor
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelva transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el calabacín cortado en cubitos a la sartén y continúa cocinando durante unos 5 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega los tomates picados, incluyendo el jugo, y la pasta de tomate, revolviendo para combinar.
Agrega los aminoácidos de coco, la sal, la pimienta negra y la paprika ahumada a la sartén.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Mientras la mezcla está hirviendo a fuego lento, tuesta las rebanadas de pan de coliflor hasta que estén doradas.
Una vez que la mezcla de frijoles esté lista, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la mezcla de frijoles tibia sobre las rebanadas de pan de coliflor tostado.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 5583 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 42.2 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2133 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
