Clásicos Donuts de Jalea Bajos en Sodio
Déjate llevar por el placer sin remordimientos de los **Clásicos Donuts de Jalea con Poca Sal**, un giro encantador a un dulce querido que no escatima en sabor. Estos donuts suaves y esponjosos se elaboran con mantequilla sin sal, leche baja en grasa y solo un toque de azúcar granulada, convirtiéndolos en la opción perfecta para quienes vigilan de cerca su ingesta de sodio. La masa se amasa con amor hasta lograr una elasticidad suave, se fríe a la perfección dorada y se rellena con tu jalea de fruta favorita para una explosión de dulzura afrutada. Un ligero espolvoreo de azúcar glass añade un toque de elegancia a cada bocado. Perfectos para el desayuno, brunch o un capricho a media tarde, estos donuts caseros demuestran que se puede disfrutar de comodidades clásicas con un toque más saludable. Listos en menos de 2 horas, son una adición sorprendente a cualquier mesa de postres o té de la tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche desnatada
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mermelada de frutas a elección
- 0.5 cup Azúcar glass
- 0.25 cup Agua
- 4 cups Aceite de canola
Instructions
Calienta la leche ligeramente hasta que esté tibia, aproximadamente a 100°F (38°C).
En un tazón pequeño, disuelve la levadura seca activa en la leche tibia y déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina y el azúcar granulado. Mezcla bien.
Derrite la mantequilla sin sal y agrégala a la mezcla de harina, junto con la mezcla de levadura, huevo y extracto de vainilla.
Usando el accesorio de gancho para amasar en una batidora de pie o tus manos, amasa la masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8-10 minutos.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1.5 horas.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y extiéndela en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro), corta 12 círculos. Vuelve a amasar los recortes para hacer más círculos.
Coloca la masa cortada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrela con un paño y déjala reposar nuevamente durante unos 30 minutos.
Caliente el aceite de canola en una freidora profunda o en una olla grande y profunda a 350°F (175°C).
Fríe con cuidado las donas en tandas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Usa una espumadera para transferirlas a un plato forrado con papel absorbente.
Deje enfriar ligeramente las donas antes de rellenar.
Coloca una manga pastelera con una boquilla pequeña y llénala con tu elección de jalea de fruta.
Introduzca la boquilla en un costado de cada dona y rellene con aproximadamente una cucharada de jalea.
Finalmente, espolvorea los donuts con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
10760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 936.4 g | 1201% | |
| Saturated Fat | 78.7 g | 394% | |
| Polyunsaturated Fat | 228.4 g | ||
| Cholesterol | 277 mg | 92% | |
| Sodium | 265 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 522.5 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 180.7 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
