Clásicos Donuts de Azúcar
Esponjosos, dorados y cubiertos con una capa brillante de azúcar, estos Clásicos Donuts de Azúcar son el máximo manjar casero. Hechos con una masa rica y mantecosa aromatizada con vainilla y un toque de dulzura, estos donuts se fríen a la perfección para lograr un interior suave y tierno y un exterior crujiente y dorado. Perfectamente personalizables, esta receta utiliza levadura instantánea para un rápido levado y cuenta con simples ingredientes de despensa como harina para todo uso, leche entera y azúcar granulada. Con solo un poco de amasado y un reposo relajado, estos donuts pueden realzar fácilmente tu mesa de desayuno o postres. Sírvelos calientes para una experiencia fresca e irresistible al estilo de panadería, ideal para compartir, ¡o disfrutarlos solo para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Leche entera
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 cups Aceite vegetal
- 1 cup Azúcar granulada (para enharinar)
Instructions
En una cacerola mediana, calienta la leche y la mantequilla juntas hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande, combina la harina, azúcar, levadura instantánea y sal. Revuelve para combinar los ingredientes secos.
Vierte la mezcla de leche tibia en los ingredientes secos. Agrega los huevos y el extracto de vainilla.
Mezcla los ingredientes con el accesorio de gancho para masa en una batidora de pie o con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Agregar más harina si es necesario.
Transfiera la masa a un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desinflarla para liberar el aire. Extiéndela sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador de donas o dos cortadores redondos, corta las formas de donas y transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre las rosquillas cortadas con un paño y déjalas reposar de nuevo durante unos 30 minutos hasta que estén esponjosas y ligeras.
En una freidora o una olla de fondo grueso, caliente el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fríe cuidadosamente las donas, unas pocas a la vez, durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Utiliza una espumadera para sacar las donas del aceite y déjalas escurrir en una rejilla metálica.
Mientras las donas estén todavía calientes, revuélcalas en azúcar granulada hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Disfruta los donuts calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 44.7 g | ||
| Cholesterol | 41 mg | 14% | |
| Sodium | 185 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 82 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
