Clásicos crumpets veganos caseros.
Estos Clásicos Crumpets Veganos Caseros son suaves, esponjosos y repletos de esos característicos agujeros perfectos para empapar tus untos favoritos. Una versión basada en plantas de una delicia atemporal. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina de trigo común, leche de almendra, y levadura instantánea, esta receta resulta en crumpets dorados por fuera y ligeros y aireados por dentro. La masa es espesa pero fluida, y la suave fermentación crea una textura burbujeante que es tan divertida de hacer como deliciosa de comer. Perfectos para desayunar, brunch o la hora del té, estos crumpets combinan maravillosamente con mantequilla vegana y mermelada, pero también se pueden decorar fácilmente con ingredientes salados. ¡Con solo 15 minutos de preparación, 40 minutos de principio a fin, y una sartén caliente, pronto estarás sirviendo una versión vegana de calidad de panadería de este clásico! Palabras clave: crumpets veganos, crumpets caseros, desayuno basado en plantas, ideas de brunch vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina para todo uso
- 1 teaspoon levadura instantánea
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 300 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 100 milliliters agua
- 1 tablespoon aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura instantánea, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Revuelve bien para combinar los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendras y el agua. Caliéntalo suavemente hasta que esté tibio (unos 37°C o 99°F).
Vierte la mezcla de leche de almendra tibia en los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe ser espesa pero fluida.
Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que haya subido ligeramente y esté burbujeante.
Prepara una sartén antiadherente o plancha calentándola a fuego medio. Unta ligeramente el interior de los aros para crumpets con aceite vegetal.
Coloque los aros para crumpets en la sartén caliente y vierta la masa en los aros hasta que estén llenos hasta la mitad.
Cocine los crumpets durante aproximadamente 8-10 minutos por el primer lado. Debería ver burbujas formándose en la superficie, y la parte superior empezará a tomar forma.
Con cuidado, retire los aros de los crumpets. Voltee los crumpets y cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que los tops estén dorados.
Retira del sartén y mantén caliente. Repite con la masa restante, engrasando ligeramente los aros cada vez.
Sirve tus crumpets caseros recién hechos calientes con mantequilla vegana, mermelada o cualquier cobertura de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1823 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 208.4 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 412 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
