Clásicos Crumpets Caseros Bajos en Sodio
Disfruta del encanto de la clásica merienda tradicional con estos **Clásicos Crumpets Caseros Bajos en Sodio** —un giro más saludable al querido clásico británico. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina de trigo común, levadura seca activa y solo un toque de azúcar, estos crumpets presumen su característica textura esponjosa y dorada, con sus tapas perforadas por agujeros. Al eliminar el exceso de sodio y usar mantequilla baja en sodio para engrasar, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con solo 10 minutos de preparación y un suave método de cocción en la estufa, lograrás crumpets irresistiblemente ligeros y esponjosos, ideales para untar tus ingredientes favoritos, como mantequilla de cacahuete sin sal o conservas de frutas. Ya sea disfrutados para el desayuno, brunch o una merienda por la tarde, estos crumpets caseros encarnan una simpleza acogedora y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina para todo uso
- 1 teaspoon Levadura seca activa
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Azúcar
- 300 milliliters Agua tibia
- 1 tablespoon Mantequilla baja en sodio, para engrasar
- 1 tablespoon Aceite o mantequilla adicional, para cocinar
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de uso múltiple y el polvo de hornear, y reserva.
En un bol pequeño, disuelva el azúcar en el agua tibia. Agregue la levadura seca activa a esta mezcla y déjela reposar durante aproximadamente 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
Una vez que la mezcla de levadura esté lista, añádela a los ingredientes secos. Usa una cuchara de madera o un batidor para mezclar bien hasta obtener una masa suave.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño y esté burbujeante.
Engrasa ligeramente tus aros para crumpets o usa latas de atún limpias con ambos extremos retirados. Engrasa una sartén grande antiadherente con mantequilla y calienta a fuego medio-bajo.
Coloque los aros para crumpets engrasados en la sartén y vierta alrededor de 2-3 cucharadas de masa en cada aro, llenándolos hasta la mitad.
Cocine los crumpets lentamente durante unos 8-10 minutos, hasta que las partes superiores estén firmes y llenas de agujeros, y los fondos estén dorados.
Con cuidado, retire los aros (puede necesitar un cuchillo untado con mantequilla para ayudar a desprender los bordes) y voltee los crumpets para cocinar el otro lado brevemente, aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Repite el proceso con la masa restante, engrasando los aros de nuevo según sea necesario.
Sirve los crumpets calientes con tu elección de coberturas bajas en sodio, como mantequilla sin sal, mantequilla de cacahuate sin sal o conservas de frutas naturalmente bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 458 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 206.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
