Clásicos Crumpets Caseros Altos en Proteínas
Esponjosos, dorados y llenos de proteínas, estos **Clásicos Crumpets Caseros de Alto Contenido Proteico** llevan la amada golosina tradicional al siguiente nivel. Hechos con el equilibrio perfecto de harina de todo uso y polvo de proteína de suero, estos crumpets son no solo ligeros y aireados, también son un fantástico refrigerio post-entrenamiento o desayuno energizante. La receta requiere ingredientes simples como agua tibia, leche y un toque de azúcar para activar la levadura, creando esa distintiva textura de crumpet con su característica superficie burbujeante. La masa se eleva maravillosamente, y la adición de polvo de hornear asegura que cada bocado sea perfectamente tierno. Cocidos a la perfección dorada en aros para crumpets, son deliciosamente versátiles, ideales con ingredientes clásicos como mantequilla y mermelada o combinaciones creativas como mantequilla de frutos secos y fruta fresca. Listos en menos de una hora y rindiendo 12 porciones, estos crumpets caseros de alto contenido proteico son una manera fácil de disfrutar de una versión saludable, satisfactoria y nutritiva de un clásico británico.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 50 grams Polvo de proteína de suero
- 350 milliliters Agua tibia
- 100 milliliters Leche
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Mantequilla (para engrasar)
Instructions
En un bol grande, combina el agua tibia y la leche. Espolvorea la levadura y el azúcar por encima y revuelve suavemente. Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumoso.
En otro recipiente, mezcla la harina común, la proteína de suero en polvo y la sal.
Vierte la mezcla de levadura espumosa en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave. Cubre el tazón con un paño limpio de cocina y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya fermentado, incorporar suavemente el polvo de hornear.
Calienta una sartén antiadherente a fuego lento a medio y unta ligeramente con mantequilla.
Coloca los aros para crumpets engrasados (aquellos de metal) en el sartén, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme. Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas de masa en cada aro, llenándolos hasta la mitad.
Cocine los crumpets durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los tops estén parcialmente cocidos. Los lados inferiores deben estar dorados.
Con cuidado, retire los aros con unas pinzas y voltee los crumpets para cocinar el otro lado durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Repite el proceso con la masa restante, engrasando los aros y la sartén según sea necesario.
Una vez cocidos, sirve los crumpets calientes con tus coberturas favoritas como mantequilla, mermelada o miel para disfrutar de un delicioso y alto contenido de proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 227 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 62 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
