Clásicos Corn Dogs Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores nostálgicos de las salchichas empanizadas de la feria sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Clásicas Salchichas Empanizadas Bajas en Carbohidratos. Esta versión creativa reemplaza la harina de maíz tradicional por una mezcla sabrosa de harina de almendra y coco, junto con queso parmesano finamente rallado para un toque extra de sabor. La masa está ligeramente endulzada con eritritol y ligada con leche de almendra y huevos para lograr un exterior dorado y crujiente perfecto. Con las salchichas ensartadas en bambú fritas a la perfección en aceite de coco, estas salchichas empanizadas bajas en carbohidratos son un delicioso aperitivo sin gluten listo en solo 30 minutos. Perfectas para entusiastas del keto y cualquier persona que busque una opción de snack más saludable, ¡sírvelas calientes con tus salsas sin azúcar favoritas para un deleite que complacerá a todos! Palabras clave: salchichas empanizadas bajas en carbohidratos, salchichas empanizadas keto, comida de feria saludable, recetas de aperitivos sin gluten, masa crujiente de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendras
- 1/4 cup harina de coco
- 1/4 cup queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1/2 teaspoon sal
- 1 tablespoon eritritol granulado (o edulcorante de preferencia)
- 1 cup leche de almendras sin endulzar
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 8 perritos calientes
- 8 brochetas de bambú
- 2 cups aceite de coco (para freír)
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, queso parmesano rallado, polvo de hornear, sal y eritritol. Asegúrate de que los ingredientes secos estén bien mezclados para evitar grumos.
En otro tazón, combina la leche de almendra, los huevos y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa. Si la masa está demasiado espesa, añade un poco más de leche de almendra, pero debe ser lo suficientemente consistente para cubrir los hot dogs.
Seque los hot dogs con una toalla de papel para asegurarse de que la masa se adhiera adecuadamente. Inserte suavemente un palito de bambú en cada hot dog, dejando suficiente espacio en la parte inferior para sujetar cómodamente.
En una olla grande, calienta aceite de coco a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Puede que necesites más o menos aceite dependiendo del tamaño de tu olla, pero deberá ser suficientemente profundo como para sumergir completamente los corn dogs.
Pasa cada salchicha por la mezcla, asegurándote de cubrir completamente. Deja que el exceso de mezcla gotee.
Coloca con cuidado dos o tres salchichas rebozadas en el aceite caliente. Fríe hasta que el recubrimiento esté dorado y crujiente, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Usa unas pinzas metálicas para darles vuelta suavemente si es necesario.
Retire los corn dogs del aceite y páselos a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los corn dogs restantes.
Sirve caliente con tus salsas bajas en carbohidratos favoritas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
6248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 643.9 g | 826% | |
| Saturated Fat | 460.2 g | 2301% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 820 mg | 273% | |
| Sodium | 6535 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 69.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 100.0 g | 200% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1475 mg | 113% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 553 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
