Clásicos Conchas y Queso
Disfruta del máximo comfort food con esta receta de **"Clásica Pasta con Conchas y Queso"**: ¡tu plato infalible para la perfección cremosa y queso! Presenta tiernas conchas de pasta bañadas en una salsa de queso suave y lujosamente elaborada con cheddar fuerte y Parmesano, esta receta combina ingredientes simples en una comida rica y satisfactoria. La salsa aterciopelada se construye sobre un roux de mantequilla y harina, luego se realza con la adición de leche y crema espesa para una cremosidad incomparable. Una pizca de pimentón agrega un calor sutil, mientras que la pasta al dente sirve como el recipiente perfecto para la decadencia quesosa. Rápida y fácil de hacer en solo 30 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana, acompañamientos o para alimentar a una multitud. ¡Adorna con queso extra para un toque final irresistible, y observa cómo se convierte en el favorito de la familia! **Palabras clave:** pasta casera con conchas y queso, recetas de pasta cremosa, macarrones con queso fáciles, pasta comfort food, acompañamiento queso.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 8 oz pasta mediana en concha
- 3 tbsp mantequilla sin sal
- 3 tbsp Harina de trigo todo uso
- 2 cups leche
- 1 cup nata espesa
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 0.25 tsp pimentón
Instructions
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego alto.
Agrega las conchas de pasta al agua hirviendo y cocínalas de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, por lo general alrededor de 8-10 minutos.
Escurrir las conchas de pasta en un colador y reservar.
En la misma olla, derrita la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la harina y bate constantemente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté suave y burbujeante. Esto es tu roux.
Vierte lentamente la leche, batiendo continuamente para evitar grumos. Una vez que la leche esté completamente incorporada y suave, añade la crema espesa.
Continúa batiendo la mezcla hasta que comience a espesar ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Baja la temperatura a fuego lento y agrega gradualmente el queso cheddar rallado y el queso Parmesano rallado. Continúa revolviendo hasta que los quesos se hayan derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa.
Sazona la salsa de queso con sal, pimienta negra molida y pimentón. Revuelve para combinar.
Agrega las conchas de pasta cocidas de nuevo en la olla con la salsa de queso y revuelve suavemente para cubrir las conchas de manera uniforme.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, decorado con queso parmesano o cheddar rallado extra si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 1016 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 259 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
