Clásicos Chips de Papa Fritas Bajas en Sodio
Satisface tus antojos de snacks con estas clásicas y caseras Papas Fritas Bajas en Sodio, ¡crujientes, doradas y rebosantes de sabor natural! Esta fácil receta transforma simples papas russet en un snack más saludable al utilizar aceite de canola bueno para el corazón y omitir los condimentos altos en sodio que a menudo se encuentran en las papas fritas compradas en tiendas. Un remojo en agua fría asegura una textura crujiente irresistible, mientras una delicada mezcla de pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo añade un sabor sutil sin abrumar tus papilas gustativas. Perfectas para compartir (¡o no!) y una gran forma de darse un gusto sin culpa, estas crujientes papas combinan maravillosamente con tu dip favorito o se disfrutan solas como un dulce antojo. Ya sea que estés armando una bandeja para fiestas o simplemente disfrutando de un snack solitario, estas papas bajas en sodio son una satisfactoria y casera alternativa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas Russet
- 4 cups Aceite de canola
- 0.5 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
Instructions
1. Pela las papas y lávalas bajo agua fría. Con la ayuda de una mandolina, córtalas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor. De manera alternativa, puedes cortarlas finamente con un cuchillo afilado.
2. Coloca las rodajas de patata en un recipiente grande con agua fría. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y a que las patatas queden más crujientes. Remoja durante al menos 30 minutos, luego escurre y enjuaga las rodajas nuevamente.
3. Extiende las rodajas de papas en una capa única sobre un paño de cocina limpio o papel absorbente. Sécalas completamente para evitar salpicaduras de aceite.
4. En una olla grande o freidora, calienta el aceite de canola a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro de cocina para monitorear la temperatura del aceite.
5. Con cuidado, añade un puñado de rodajas de papas al aceite caliente, asegurándote de no amontonar la olla. Fríe las rodajas por aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Utiliza una espumadera para retirar las papas fritas del aceite y transferirlas a una bandeja para hornear forrada con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
7. Mientras las papas estén todavía calientes, espolvoréalas con pimienta negra recién molida, ajo en polvo y cebolla en polvo al gusto. Mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
8. Repita el proceso de fritura con las rodajas de papas restantes, asegurándose de que el aceite vuelva a la temperatura correcta entre cada tanda.
9. Deje que las papas fritas se enfríen por completo antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
8744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 896.1 g | 1149% | |
| Saturated Fat | 59.3 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 226.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 97 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 153.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 3902 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
