Clásicos Bollos de Levadura
Suaves, dorados e irresistiblemente mantecosos, estos Bollos de Levadura Clásicos son la receta definitiva de pan casero que ofrece una textura mullida y un sabor rico en cada bocado. Perfectos para ocasiones festivas o cenas cotidianas, estos bollos se elaboran desde cero con simples ingredientes de despensa como harina de trigo, levadura seca activa y leche entera, creando un delicado equilibrio entre suavidad y estructura. La masa se amasa hasta lograr una perfección suave y elástica, y se deja reposar dos veces para obtener un acabado aireado y ligero que se deshace en la boca. Pincelados con mantequilla derretida justo al salir del horno, estos bollos lucen una corteza dorada que añade un toque de decadencia salada. Ya sea servidos calientes con mermelada, acompañando sopas consistentes o como acompañamiento de tu asado favorito, estos bollos de levadura fáciles seguramente serán el centro de tu mesa. Palabras clave: bollos de levadura caseros, bollos suaves, receta de bollos mantecosos, bollos de pan clásicos, bollos dorados de levadura.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 cup Leche entera
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 2 Huevos grandes
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Mantequilla derretida (para pincelar)
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la leche y la mantequilla. Calienta hasta que la mantequilla se derrita por completo, pero no dejes que hierva. Deja enfriar hasta que esté tibio (aproximadamente a 110-115°F o 43-46°C).
En un tazón grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Batir los huevos en la mezcla de levadura.
Agrega la mezcla de leche tibia y mantequilla y revuelve hasta que se incorporen.
En un tazón aparte, mezcla la harina y la sal. Agrega esto gradualmente a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera o usando una batidora de pie con el gancho para masa puesto. Mezcla hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar a mano durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un tazón ligeramente engrasado, volviendo la masa para cubrirla con el aceite. Cubre con un paño de cocina limpio o film transparente. Deja que crezca en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 a 1.5 horas o hasta que duplique su tamaño.
Golpee la masa para liberar el aire. Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola lisa y colóquelas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, separadas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Cubre nuevamente con un paño y deja que las bolitas de masa fermenten durante aproximadamente 30-45 minutos, o hasta que hayan casi duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca los rollos del horno y píntalos inmediatamente con mantequilla derretida para obtener un acabado brillante y lleno de sabor.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente en una rejilla metálica antes de servir. Disfrute sus bollos de levadura caseros tibios.
Nutrition Facts
Calories |
2863 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 51.1 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 588 mg | 196% | |
| Sodium | 3798 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 432.3 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 62.8 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 449 mg | 35% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
