Clásico Vegetariano de Pescado y Papas Fritas a la Inglesa
Descubre la combinación perfecta a base de plantas de un amado clásico británico con esta receta de Pescado y Papas Fritas vegetariana. Al combinar expertamente crujientes papas fritas doradas con irresistibles filetes de pescado vegetariano crujientes, este plato captura el encanto robusto de las tradicionales fish and chips sin comprometer el sabor. Una ligera masa burbujeante infusionada con pimentón y agua con gas garantiza que los filetes estén perfectamente crujientes, mientras que las papas fritas doblemente fritas ofrecen el máximo crujido. Sirve tu creación con vinagre de malta picante y gajos de limón fresco para una experiencia auténtica que es completamente vegetariana. Lista en menos de una hora, esta receta que encantará a todos es perfecta para satisfacer antojos estilo pub en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 4 pieces Filetes de pescado vegetariano
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Agua con gas
- 1 liter Aceite vegetal
- 4 pieces Gajos de limón
- 0.25 cup Vinagre de malta
Instructions
Lava y pela las papas. Córtalas en tiras gruesas, de aproximadamente 1 cm de ancho.
Coloca las papas cortadas en un tazón con agua fría y déjalas remojar durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón.
En un recipiente grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
Incorpore gradualmente el agua con gas hasta que se forme una masa suave. La consistencia debe ser similar a la de la crema espesa. Reserve.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una cacerola grande y profunda a 350°F (175°C).
Escurrir las papas y secarlas con toallas de papel.
Con cuidado, sumerge las papas en el aceite caliente por tandas. Fríelas durante 3-4 minutos hasta que estén pálidas y suaves. Retira y escurre en papel absorbente.
Sumerge los filetes de pescado vegetariano en la masa, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Fríe los filetes rebozados en el aceite caliente durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Aumenta la temperatura del aceite a 375°F (190°C). Vuelve a colocar las papas en el aceite caliente y fríelas nuevamente durante 2-3 minutos adicionales hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel. Espolvoréalas con una pizca de sal mientras estén calientes.
Sirve el pescado y las papas vegetarianas con gajos de limón y vinagre de malta.
Nutrition Facts
Calories |
2536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.7 g | 295% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 142.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 115.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1748 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
