Clásico Sueco Skagen Vegetariano
Eleve tu mesa vegetariana con los irresistibles sabores del "Vegetarian Classic Swedish Skagen," una versión a base de plantas de la tradicional delicia escandinava de mariscos. Esta vibrante receta cambia langostinos por tofu extra firme desmenuzado, sazonado a la perfección con ralladura de limón brillante, eneldo fresco y sabrosas escamas de algas para evocar el sabor del mar. Mayonesa vegana cremosa, un toque de mostaza Dijon y alcaparras tangy crean una base lujosa que se combina maravillosamente con rebanadas doradas de pan crujiente tostado en sartén. Listo en solo 25 minutos, este plato ofrece una forma rápida y sabrosa de impresionar a los invitados o disfrutar de un aperitivo satisfactorio. Decorado con hierbas frescas y cítricos picantes, este Skagen vegetariano es un verdadero espectáculo tanto en sabor como en presentación, perfecto para un almuerzo ligero o un aperitivo digno de una fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tofu firme extra
- 1 limón
- 100 grams mayonesa vegana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 0.5 cebolla morada
- 2 tablespoons copos de algas marinas (dulse o nori)
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices pan rustico, rebanado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Escurra y presione el tofu extrafirme para eliminar el exceso de humedad. Séquelo con un paño de cocina y desmenuce en trozos pequeños que se asemejen a pedazos de camarón.
Ralla la cáscara y exprime el limón. Aparta el jugo y espolvorea la mitad de la ralladura sobre el tofu desmenuzado.
En un tazón mediano, combina mayonesa vegana, mostaza de Dijon, eneldo fresco picado, cebolla roja finamente picada, copos de alga, alcaparras, jugo de limón, sal y pimienta negra.
Incorpore suavemente el tofu desmenuzado en la mezcla de mayonesa, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas y sazonadas. Ajuste el sazonamiento si es necesario.
Cubre el bol con film transparente y refrigéralo durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, rocía aceite de oliva en ambos lados de las rebanadas de pan crujiente. Tuesta las rebanadas en un sartén a fuego medio hasta que estén doradas, alrededor de 2-3 minutos por lado.
Extienda generosamente la mezcla de tofu Skagen sobre las rebanadas de pan tostado.
Adorne con más eneldo fresco y la ralladura de limón restante para un sabor y presentación adicionales.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tu clásico sueco vegetariano Skagen!
Nutrition Facts
Calories |
1340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 3471 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 150.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1508 mg | 116% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
