Clásico Skagen Sueco Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores frescos de Escandinavia con esta receta de **Clásica Skagen Sueca Baja en Grasa**—una versión ligera y saludable de un plato nórdico adorado. Presentando tiernos camarones cortados en cuadritos en una mezcla cremosa de **crème fraiche bajo en grasa, mayonesa y mostaza Dijon**, esta receta rebosa con notas vibrantes de **jugo de limón**, aromática **eneldo fresco**, y un toque suave de cebolla morada finamente picada. Perfectamente sazonado con un toque de sal y pimienta negra, este Skagen actualizado se sirve sobre tostadas crujientes de grano entero o el tradicional pan crujiente sueco, ofreciendo un placer crujiente en cada bocado. El caviar opcional eleva el plato con un toque de sofisticación, mientras que las **rodajas de limón** brindan un final refrescante y lleno de sabor. ¡Listo en tan solo 15 minutos, esta versión baja en grasa del clásico Skagen es ideal para aperitivos, brunch, o como una comida ligera y refrescante. ¡¡La cocina escandinava nunca había sido tan libre de culpa pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams camarones pequeños cocidos
- 100 grams crema agria baja en grasa
- 50 grams mayonesa baja en grasa
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons cebolla morada, finamente picada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 slices tostada de grano entero o pan crujiente
- 2 tablespoons caviar (opcional)
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Comienza por picar en trozos pequeños los camarones cocidos y colocarlos en un tazón mediano para mezclar.
Agrega la crema agria baja en grasa y la mayonesa baja en grasa a los camarones, mezclando suavemente para que los camarones se cubran de manera uniforme.
Incorpora el jugo de limón recién exprimido y la mostaza de Dijon, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Pica finamente el eneldo fresco y la cebolla roja, luego agrégalos a la mezcla de camarones. Mezcla hasta que el eneldo y la cebolla estén distribuidos uniformemente.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según sea necesario.
Si estás utilizando caviar, incorpóralo suavemente a la mezcla. Aportará un toque sutil de sabor y color.
Cubra y refrigere la mezcla Skagen durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Tuesta la tostada integral o pan crujiente a tu gusto, luego cubre con generosas cucharadas de la mezcla de langostinos Skagen.
Adorne cada porción con un gajo de limón y un pequeño ramito de eneldo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu versión baja en grasas de este clásico escandinavo!
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 797 mg | 266% | |
| Sodium | 3332 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 95.1 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1260 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
