Clásico Shish Kebab Keto
Disfruta de los sabores irresistibles de este **Clásico Keto Shish Kebab**, una versión baja en carbohidratos de un favorito atemporal. El tierno solomillo de res se marina en una audaz mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soya, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Ensartado con vibrantes pimientos rojos, calabacines, cebollas rojas y jugosos tomates cherry, estos kebabs se asan a la perfección ahumada en solo 15 minutos. Rápidos de preparar y perfectos para una barbacoa en el patio trasero o una cena entre semana, esta receta amigable con la dieta keto está repleta de proteínas, verduras frescas y audaces sabores inspirados en el Mediterráneo. Sírvelos con una ensalada ligera o arroz de coliflor para una comida completa y satisfactoria. ¡Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente desees algo delicioso, este platillo emocionará tus papilas gustativas a la vez que se mantiene saludable y bajo en carbohidratos! Palabras clave: shish kebab keto, receta de parrillada baja en carbohidratos, kebabs mediterráneos, recetas de barbacoa keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 large, minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal de cocina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 12 pieces tomates cherry
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 1/2 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega la carne en cubos al adobo y revuelve para cubrir. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, o hasta durante la noche para obtener el máximo sabor.
Mientras tanto, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Prepara las verduras cortando el pimiento rojo en trozos de 1 pulgada, la calabacita en rodajas gruesas y la cebolla morada en gajos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Arma las brochetas ensartando carne de res, pimiento rojo, calabacín, cebolla morada y tomates cherry en cada brocheta, alternando entre carne y verduras.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne de res esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén tiernas.
Retira las brochetas de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Sirve el clásico Shish Kebab Keto caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.8 g | 163% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3922 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 133.0 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3466 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
