Clásico rollo de sushi de pescado y huevas de la dieta mediterránea.
Deléitate con el fresco sabor del Mediterráneo con este "Rol de Sushi Clásico de Pescado y Huevas de la Dieta Mediterránea". Esta receta fusión combina la destreza del sushi japonés con los saludables ingredientes del corazón de la dieta mediterránea. Con tiras tiernas de lubina bañadas con una salsa a base de aceite de oliva y limón, crujiente pepino y cremoso aguacate, cada bocado es una celebración de sabores limpios y vibrantes. Los rollos de sushi están elegantemente cubiertos con relucientes huevas de salmón y fragantes ramitas de eneldo fresco para un toque extra de sofisticación. Perfecto para una comida ligera y llena de nutrientes, esta receta de 45 minutos es ideal para amantes del sushi y entusiastas de la comida saludable por igual. Combínalo con salsa de soja o tamari y un toque de wasabi para una experiencia culinaria irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams filete de lubina
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium aguacate
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 4 sheets hojas de algas marinas (nori)
- 50 grams huevas de salmón
- 2 sprigs eneldo fresco
Instructions
Enjuague el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurra completamente.
En una cacerola mediana, combina el arroz para sushi y 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, cubre con una tapa ajustada y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, luego retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Transfiere el arroz a un bol grande y dóblalo suavemente con la mezcla de vinagre. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el filete de lubina en tiras largas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Reserva.
Pela y corta el pepino y el aguacate en tiras delgadas.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón. Unta esta mezcla sobre las rodajas de lubina.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Con los dedos mojados, extiende una capa delgada y uniforme de arroz de sushi enfriado sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque tiras de lubina, pepino y aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz.
Enrollar el sushi de manera firme pero suave, utilizando la esterilla para formar un cilindro y sellar el borde con agua.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi en 8 piezas iguales.
Coloque encima de cada pieza de sushi una pequeña porción de huevas de salmón y una ramita de eneldo fresco.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear un total de 4 rollos.
Sirve los Rollos Clásicos de Sushi de Pescado y Huevas de la Dieta Mediterránea frescos con salsa de soja o tamari y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.4 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 2069 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 7.9 mcg | 40% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1153 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
