Clásico rollo de sushi de pescado y huevas
Sumérgete en el arte de hacer sushi con esta receta de "Clásico Maki de Pescado y Huevas", una encantadora combinación de mariscos frescos, vegetales crujientes y vibrantes huevas de pescado. El arroz de sushi perfectamente sazonado se coloca sobre hojas de nori terrosas, luego se rellena con tiras tiernas de salmón o atún, pepino crujiente y aguacate cremoso. Un toque de wasabi agrega un picante, mientras que un topping de tobiko (huevas de pescado) brinda una explosión de sabor y un llamativo toque de color. Esta receta te guía a través de cada paso, desde preparar el arroz hasta dominar la icónica técnica del rollo de sushi con una esterilla de bambú. Sirve estos exquisitos rollos con salsa de soja y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia de calidad de restaurante en casa. Ideal para un divertido proyecto culinario o impresionar a los invitados, ¡esta receta de sushi es tan placentera de hacer como de comer! Palabras clave: sushi casero, sushi de pescado y huevas, receta de maki, rollos de sushi clásicos, sushi de mariscos frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cup Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 sheets Hojas de nori
- 6 ounces Salmón fresco o atún
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 3 tablespoons Tobiko (huevas de pez)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combinar con 1.25 tazas de agua en una arrocera y cocinar según las instrucciones del fabricante. Si estás usando una olla, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento, tapar y cocinar durante 18 minutos. Dejar reposar tapado durante 10 minutos.
Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cazuela pequeña a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Incorpora esta mezcla al arroz cocido, utilizando una espátula. Extiende el arroz en un plato ancho para que se enfríe.
Pela el pepino y córtalo en juliana en tiras delgadas. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas.
Corta el salmón fresco o atún en tiras largas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
Coloca una esterilla de bambú en una superficie limpia y coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende de manera uniforme aproximadamente 1/3 del arroz preparado sobre el nori, dejando alrededor de 1 pulgada de nori sin cubrir en el borde superior.
Coloca unas tiras de pescado, pepino y aguacate horizontalmente a lo largo del centro del arroz, y agrega un pequeño toque de wasabi, si lo deseas.
Usando la estera de bambú, levanta el borde del alga nori más cercano a ti y enrolla cuidadosamente sobre el relleno para comenzar a formar un rollo. Aplica ligeramente presión para asegurar el rollo, continúa enrollando hasta que se forme un cilindro apretado.
Repite este proceso con las hojas de nori y relleno restantes.
Con un cuchillo afilado y húmedo, corta cada rollo en 6 piezas iguales.
Coloca encima de cada pieza una pequeña cucharada de tobiko para darle sabor y textura adicionales.
Sirva los rollos de sushi acompañados de salsa de soja y jengibre encurtido al lado. ¡Disfrute de su sushi casero!
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.3 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 2560 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 105.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 22.4 mcg | 112% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2183 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
