Clásico Rocky Road Bajo en Sodio
Disfruta sin culpa de este Clásico Rocky Road Bajo en Sodio, una versión saludable y deliciosa del icónico postre que no escatima en sabor. Con rico chocolate negro al 70%, mantequilla sin sal y marshmallows bajos en sodio, esta receta está repleta de textura gracias a los crujientes almendras y cacahuetes tostados. Fácil de preparar en tan solo 20 minutos, este dulce sin hornear es perfecto para satisfacer tu antojo dulce mientras mantienes controlados los niveles de sodio. Cada bocado presume de una armoniosa mezcla de chocolate suave y aterciopelado con nueces y suaves malvaviscos. Con su rápido tiempo de enfriamiento y presentación impresionante, este rocky road renovado es ideal para fiestas, regalos o disfrutar como tentempié a media tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 12 ounces Chocolate negro al 70%
- 0.5 cup Leche baja en sodio.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Almendras tostadas sin sal
- 0.5 cup Maní tostado sin sal
- 2 cups Malvaviscos bajos en sodio
Instructions
Forra un molde cuadrado de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para poder retirarlo fácilmente.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina la mantequilla sin sal y el chocolate negro. Revuelve regularmente hasta que estén suaves y completamente derretidos.
Añade lentamente la leche baja en sodio y continúa revolviendo hasta que la mezcla esté suave y combinada. Ten cuidado de no calentar demasiado el chocolate.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Reserve aproximadamente 1/4 de taza de cada variedad de nueces para decorar, y dobla las almendras y cacahuates restantes junto con los malvaviscos bajos en sodio en la mezcla de chocolate hasta que estén distribuidos uniformemente.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Espolvoree la parte superior con las nueces reservadas para decorar y presiónelas suavemente en la superficie.
Refrigerar el rocky road durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, retira del recipiente para hornear usando el exceso de papel pergamino y corta en 16 cuadrados.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
5024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 278.1 g | 357% | |
| Saturated Fat | 120.1 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 181 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 571.6 g | 208% | |
| Dietary Fiber | 55.4 g | 198% | |
| Total Sugars | 348.4 g | ||
| Protein | 68.9 g | 138% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 46.9 mg | 261% | |
| Potassium | 3836 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
