Clásico Rocky Road Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con esta receta de "Low Carb Classic Rocky Road", una versión decadente de un clásico atemporal, ¡perfecta para aquellos que cuidan su consumo de azúcar! Esta creación sin hornear cuenta con chocolate negro sin azúcar derretido con mantequilla sin sal cremosa, creando una base deliciosa. Lleno de mini malvaviscos sin azúcar, nueces y almendras crujientes, dulces copos de coco y un toque de extracto puro de vainilla, cada bocado es una mezcla satisfactoria de textura y sabor. Una pizca de sal marina añade un toque de sofisticación, mientras que su perfil bajo en carbohidratos lo hace ideal para dietas keto y diabetes amigables. Listo en solo minutos y perfectamente cuajado en el refrigerador, este rocky road es perfecto para un postre rápido o un snack para llevar. ¡Convierte esta delicia en tu elección cuando los antojos aparezcan!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate negro sin azúcar
- 50 grams mantequilla sin sal
- 100 grams malvaviscos mini sin azúcar
- 50 grams nueces picadas
- 50 grams almendras picadas
- 30 grams copos de coco
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, asegurándose de dejar un poco sobresaliente en los lados para poder retirarlo fácilmente.
En un recipiente apto para microondas, combina el chocolate oscuro sin azúcar y la mantequilla sin sal. Calienta en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo después de cada uno, hasta que estén derretidos y suaves.
Agrega el extracto de vainilla y la sal marina a la mezcla de chocolate derretido, y revuelve para combinar.
Deje que la mezcla de chocolate se enfríe ligeramente durante unos 3 minutos, luego doble suavemente los malvaviscos sin azúcar, nueces picadas, almendras picadas y copos de coco.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Refrigera el rocky road durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y compacto.
Una vez que esté firme, retira del molde usando el exceso de papel pergamino y corta en 12 piezas.
Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.2 g | 236% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 198.5 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 45.7 g | 163% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2064 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
