Clásico porridge de harina de maíz jamaicano libre de soya
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de un básico caribeño para el desayuno con esta clásica papilla de harina de maíz jamaicana sin soja. Elaborada con harina de maíz amarillo fino, rica leche de coco y especias cálidas como nuez moscada y canela, esta receta ofrece un sabor auténtico de Jamaica con una textura aterciopelada perfecta para comenzar tu día. Endulzada con leche condensada para un toque de indulgencia, esta papilla sin soja es sencilla de preparar en solo 25 minutos, lo que la hace ideal para las mañanas ocupadas o los fines de semana de relax. Sírvela caliente con un toque de canela para un delicioso acabado fragante. Ya sea que estés abrazando la cocina tradicional jamaicana o explorando nuevas opciones de desayuno, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina fina de maíz amarillo
- 3 cups agua
- 2 cups leche de coco
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche condensada endulzada
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
1. En una cacerola mediana, llevar 2 tazas de agua a ebullición a fuego medio-alto.
2. En un tazón para mezclar, bate la harina de maíz con 1 taza de agua hasta que quede suave. Esto evita que se formen grumos al agregarlo al agua hirviendo.
3. Vierta gradualmente la mezcla de harina de maíz en el agua hirviendo, revolviendo continuamente con un batidor o cuchara de madera para evitar la formación de grumos.
4. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla se espese.
5. Una vez espesado, añade la leche de coco, la nuez moscada molida, la canela molida, el extracto de vainilla y la sal a la cacerola. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
6. Cocine por otros 8-10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurándose de que todo esté bien combinado.
7. Agregue la leche condensada azucarada gradualmente y pruebe la avena. Ajuste la dulzura si es necesario añadiendo más leche condensada a su gusto.
8. Cocine por otros 2 minutos, revolviendo continuamente hasta que la avena alcance la consistencia deseada. Debería quedar suave y cremosa.
9. Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
10. Sirve la avena de maíz caliente, decorada con una pizca de canela o una cucharada adicional de leche condensada si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 17% | |
| Sodium | 891 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 222.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 117.6 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 527 mg | 41% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1185 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
