Clásico Ponche de Huevo Casero
Déjate llevar por la rica y aterciopelada indulgencia de este **Clásico Ponche de Huevo Casero**, un favorito festivo hecho desde cero con ingredientes saludables. Presenta una mezcla cremosa de **yemas de huevo, leche entera, crema espesa y un toque de vainilla**, esta receta tradicional se realza con una cálida pizca de nuez moscada y ron, bourbon o brandy opcional para darle un toque más estacional. El delicado proceso de incorporar las claras de huevo batidas a la mezcla dulce y especiada crea una textura espumosa irresistible en cada sorbo. Listo en tan solo 20 minutos, este fácil ponche de huevo es perfecto para reuniones acogedoras o celebraciones navideñas. Sírvelo frío en copas elegantes, adornado con un toque de canela, para un manjar impresionante que es tan delicioso como atemporal. Esta receta rinde seis porciones, ¡así que es perfecta para compartir con tus seres queridos! **Ponche de huevo casero**, **bebida tradicional navideña** y **cremosa bebida festiva** son solo algunas palabras clave que cobran vida en esta encantadora creación.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 3/4 cup azúcar granulada
- 2 cups leche entera
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon nuez moscada molida
- 1/2 cup ron, bourbon o brandy (opcional)
- 1 teaspoon canela molida (para decorar)
Instructions
Separe las yemas de los huevos de las claras y coloque las yemas en un tazón mediano para mezclar.
Agrega el azúcar granulada a las yemas de huevo y bate hasta que la mezcla esté suave y pálida en color.
En una cacerola aparte, combina la leche entera, la crema de leche y el extracto de vainilla. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté a punto de hervir, no dejes que hierva.
Agrega lentamente la mezcla de leche caliente y crema a la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Vuelva a verter toda la mezcla en la cacerola y caliente suavemente a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra la parte posterior de una cuchara. Esto debería tomar aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retire del fuego y revuelva la nuez moscada molida. Si va a usarlo, agregue el ron, bourbon o brandy en este punto.
Deje que la ponche de huevo se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos dos horas para enfriar antes de servir.
Antes de servir, bate las claras de huevo en un tazón limpio hasta que se formen picos suaves, y dóblalas suavemente en el ponche de huevo refrigerado para darle mayor espuma.
Sirve el ponche de huevo en tazas o vasos. Decora con una pizca de canela molida en la parte superior, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2508 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.5 g | 162% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1415 mg | 472% | |
| Sodium | 687 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 182.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 174.2 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 11.4 mcg | 57% | |
| Calcium | 799 mg | 61% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1174 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
