Clásico Pincho Moruno Saludable para el Corazón
Eleve tu juego a la parrilla con esta receta de "Brocheta clásica de Shish Kebab saludable para el corazón", una deliciosa variante de la favorita de siempre. Con tiernos cubos de pechuga de pollo deshuesada marinados y una vibrante mezcla de pimientos rojos y amarillos, calabacín y cebolla roja, estas brochetas están llenas de audaces sabores inspirados en el Mediterráneo. Un marinado sabroso hecho con aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y orégano garantiza que cada bocado estalle de deliciosidad. Cocina estas brochetas a la perfección ahumada en la parrilla en solo 20 minutos para una comida baja en calorías y rica en nutrientes que es tan buena para tu cuerpo como para tus papilas gustativas. ¡Combínalas con una pita integral y una cucharada de cremoso tzatziki para una cena inteligente para el corazón, llena de proteínas, ¡que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large pimiento morrón rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 medium calabacín
- 1 medium cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 8 pieces palitos de madera, remojados en agua
Instructions
Corte la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, orégano, pimienta negra y sal para formar una marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, revolviendo para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras: corta los pimientos rojos y amarillos, el calabacín y la cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F).
Ensarta las piezas de pollo y verduras marinadas alternadamente en las brochetas de madera remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada elemento para una cocción pareja.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante 15-20 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla, y las verduras estén tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y sírvalos de inmediato, opcionalmente con pan de pita integral y un acompañamiento de salsa tzatziki para tener una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2771 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
