Clásico Pincho de Carne Bajo en Sodio
Eleva tu destreza en la parrilla con esta receta de *Brochetas Clásicas de Shish Kebab Bajas en Sodio*, una variante saludable de un clásico consentido en las parrilladas. Con pechuga de pollo tierna y marinada, acompañada de vivaces pimientos rojos y verdes, jugoso calabacín y dulce cebolla morada, cada brocheta rebosa color y sabor. La marinada a base de aceite de oliva, jugo de limón fresco y una mezcla fragante de ajo en polvo, comino, orégano y cebolla en polvo, sin exceso de sal, demuestra que no se necesita mucha sal para lograr un gran sabor. Ideal para una preparación rápida de 30 minutos y una sesión de parrilla de 15 minutos, estas brochetas son una opción de cena fácil y saludable para las noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Sírvelas con tu salsa o salsa favorita baja en sodio y disfruta de un plato ligero pero satisfactorio que es tan bueno para tu salud como para tu paladar! Palabras clave: bajo en sodio, shish kebab, receta saludable a la parrilla, brochetas de pollo, comidas saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large cebolla morada
- 1 large calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 6 pieces brochetas de madera
Instructions
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta el pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Pica los pimientos rojos y verdes, la cebolla morada y el calabacín en trozos de 1 pulgada para que coincidan con el tamaño de los cubos de pollo.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la pimienta negra y el orégano seco para hacer la marinada.
Agrega el pollo y las verduras picadas al adobo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo y verduras en las brochetas mojadas, alternando entre pollo, pimientos, cebolla y calabacín.
Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas pero ligeramente crujientes.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de tu salsa o salsa baja en sodio favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2738 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 149.3 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2708 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
