Clásico Pastel de Moras Vegano
Sumérgete en la dulzura reconfortante de un **Clásico Cobbler de Mora Vegano**, una versión libre de lácteos de un postre atemporal. Repleto de moras jugosas endulzadas a la perfección y espesadas con un toque de almidón de maíz, este cobbler está coronado con una capa de masa para galletas dorada y tierna hecha con harina para todo uso, leche de almendra y rico mantequilla vegana. Un toque de jugo de limón resalta el relleno de moras, mientras que el extracto de vainilla agrega notas cálidas a la cubierta esponjosa. Listo en solo una hora, incluyendo una rápida preparación de 15 minutos, esta receta es perfecta para reuniones veraniegas o una noche acogedora en casa. Sírvelo tibio con una bola de helado de vainilla vegano o una cucharada de crema batida de coco para un postre tan irresistible como fácil de hacer. Amigable para buscar y perfecto para panaderos a base de plantas, ¡este postre clásico reinventado seguramente será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups mora
- 1 cup azúcar granulada
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons Maicena
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla las moras, 1/2 taza de azúcar granulada, el jugo de limón y la maicena. Revuelve suavemente para cubrir las moras de manera uniforme y reserva.
En otro tazón, mezcla la harina común, el resto de taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Derrita la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Deje que se enfríe un poco antes de usarla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche de almendras, la mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que estén apenas combinados; la masa debe quedar un poco grumosa.
Vierte la mezcla de moras en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas, distribuyéndola uniformemente en el fondo.
Con cuidado, coloca la mezcla del cobbler sobre la mezcla de moras, dejando algunos espacios para permitir que el vapor escape.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno de moras esté burbujeante.
Deja que el cobbler se enfríe un poco antes de servirlo. ¡Disfrútalo caliente, opcionalmente con una bola de helado vegano de vainilla o crema batida de coco!
Nutrition Facts
Calories |
2898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.1 g | 124% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2958 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 476.9 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 238.0 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 1583 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
