Clásico Muffin Inglés Bajo en Sodio con Huevo y Queso.
Comienza tu mañana con el delicioso sabor de un **Clásico Muffin Inglés Bajo en Sodio con Huevo y Queso** casero, perfecto para un desayuno saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Esta receta presenta muffins ingleses suaves y dorados hechos desde cero, ligeramente espolvoreados con sémola de maíz para esa textura característica. Cubiertos con un huevo cocinado esponjoso y una rebanada de queso bajo en sodio que se derrite en la boca, es una alternativa saludable a las opciones compradas en tiendas. Preparada con mantequilla sin sal y una cantidad mínima de sal añadida, esta receta es ideal para aquellos que buscan comidas con bajo contenido de sodio. Con ingredientes simples como harina para todo uso, leche y levadura instantánea, además de una técnica de cocción fácil de seguir, ¡lograrás resultados de calidad de panadería en poco tiempo! ¡Sírvelos frescos y calientes para un comienzo de día abundante y satisfactorio! Perfecto para preparar con antelación o disfrutar de inmediato, este sándwich de desayuno bajo en sodio es una forma deliciosa de nutrir tus mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina común
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 1 tablespoon Azúcar
- 180 milliliters Leche entera
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tablespoons Harina de maíz, para espolvorear
- 2 Huevos grandes
- 2 Loncha de queso bajo en sodio
- 1 teaspoon Mantequilla sin sal, para cocinar
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la levadura instantánea y el azúcar.
Calienta la leche en una cacerola pequeña hasta que esté tibia pero no caliente (aproximadamente a 110°F o 43°C).
Añade la leche tibia y la mantequilla ablandada a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa nuevamente en el bol, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que haya levado, golpee suavemente la masa y extiéndala hasta tener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Corta los muffins con un cortador redondo (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro). Debes obtener alrededor de 4 muffins.
Espolvorear harina de maíz en una bandeja para hornear y colocar los muffins en ella. Dejar reposar, tapados, durante unos 20 minutos.
Precalienta un sartén grande a fuego medio-bajo. Espolvorea ligeramente harina de maíz en la superficie caliente.
Cocine los muffins durante aproximadamente 7-10 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Enfríe en una rejilla metálica.
Mientras los muffins se están cocinando, en una sartén pequeña, derrita 1 cucharadita de mantequilla sin sal a fuego medio.
Rompe un huevo en la sartén, rompiendo suavemente la yema con una espátula, y cocina hasta que el huevo esté completamente cocido, aproximadamente 3-4 minutos. Repite el proceso con el segundo huevo.
Corta cada muffin inglés por la mitad horizontalmente, luego coloca una rebanada de queso bajo en sodio en la mitad inferior de cada muffin.
Colocar el huevo cocido encima y cerrar el muffin con la mitad superior. Servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 487 mg | 162% | |
| Sodium | 270 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 222.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 52.1 g | 104% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 627 mg | 48% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 788 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
