"Clásico Kabab de Carne de Res Seekh Alto en Proteínas"
Eleva tu juego a la parrilla con esta receta de **Pinchos de Carne de Res Seekh Kabab Clásicos y Altos en Proteínas**, una variante sabrosa y nutritiva del favorito tradicional. Perfectamente sazonados con una mezcla vibrante de **garam masala**, **comino** y **hierbas frescas**, estos jugosos kebabs están repletos de proteínas de carne de res magra y un agente aglutinante de huevo. Marinados a la perfección y moldeados expertamente alrededor de palitos de madera, se asan hasta obtener un delicioso tono dorado y ahumado en tan solo 15 minutos. Ya sea servidos con una chutney picante, una salsa de yogur cremosa o envueltos en panes planos calientes, estos kebabs son la máxima delicia para la multitud. Rápidos de preparar, irresistiblemente sabrosos e ideales para preparar comidas altas en proteínas, ¡este plato seguramente se convertirá en el próximo básico de tus barbacoas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Pasta de ajo
- 2 medium Chiles verdes, finamente picados.
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, finamente picadas
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Pan rallado
- 2 tablespoons Aceite
- 8 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
En un tazón grande, combinar la carne de res molida, la cebolla picada, el puré de jengibre y el puré de ajo.
Agrega chiles verdes picados, hojas de cilantro, garam masala, comino molido, pimienta roja en polvo y sal. Mezcla bien para combinar todas las especias con la carne.
Añade jugo de limón, huevo y migas de pan a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cubre el bol y deja que la mezcla marine en el refrigerador durante al menos 1 hora para potenciar los sabores.
Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto y píntela con un poco de aceite para evitar que se pegue.
Divida la mezcla de carne en 8 porciones iguales y forme cada porción en una larga salchicha alrededor de un palo de madera.
Asa las brochetas a la parrilla durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén cocidas por completo y bien doradas por todos lados.
Sirva los seekh kababs de carne de res calientes, decorados con más cilantro y rodajas de limón, junto con su elección de chutney o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.5 g | 162% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 3835 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 98.4 g | 197% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
