Clásico Houmous Alto en Proteínas.
Eleva tus tentempiés con este clásico houmous de alto contenido proteico, una versión nutritiva de la adorada salsa mediterránea. Embalado con 20 gramos de proteína en polvo a base de plantas, esta receta potencia la base tradicional de garbanzos y tahini con una dosis extra de energía, perfecta para alimentar tu día. El jugo fresco de limón, el ajo y el comino molido añaden capas vibrantes y aromáticas, mientras que un toque de caldo de verduras reducido en sodio asegura una textura cremosa y suave sin necesidad de aceite adicional. Terminado con una pizca de pimentón ahumado, este dip saludable está listo en solo 10 minutos y es perfecto para servir con verduras crujientes, pan de pita integral o como un untado rico en proteínas para sándwiches. Ideal para los amantes de la salud, veganos y aficionados al fitness, este houmous alto en proteínas es una forma sabrosa y libre de culpa de picar de manera inteligente.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos, escurridos y enjuagados
- 60 grams tahini
- 60 ml zumo de limón fresco
- 2 units dientes de ajo
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 ml caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 20 grams polvo de proteína (sin endulzar, a base de plantas)
- 0.5 teaspoon pimentón
- 30 ml agua opcional si es necesario
Instructions
Comienza por cortar los dientes de ajo en trozos más pequeños para que sean más fáciles de triturar.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, caldo de verduras, comino molido, sal, pimienta negra y polvo de proteína.
Mezcla hasta obtener una textura suave, deteniéndote para raspar los lados del recipiente según sea necesario.
Si el houmous está demasiado espeso, añade gradualmente el agua, una cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más jugo de limón, sal o comino según prefieras.
Transfiera el houmous a un bol para servir y espolvoree con pimentón como adorno.
Refrigera el houmous en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
Sirve con verduras frescas, pan pita integral o úsalo como un untado en sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3171 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 128.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4900 mg | 377% | |
| Iron | 21445.5 mg | 119142% | |
| Potassium | 1679 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
