Clásico Flan Vegano
Déjate llevar por la rica y aterciopelada suavidad de este **Clásico Flan Vegano**, una versión basada en plantas de este postre atemporal. Elaborado con tofu sedoso y leche de coco entera, esta receta replica a la perfección la cremosa textura del flan tradicional sin necesidad de huevos ni lácteos. Aromatizado con extracto de vainilla, jarabe de arce y una pizca de cúrcuma molida para un tono dorado, se realza aún más con los únicos matices umami del kala namak, conocido como sal negra, que imita el sabor de los huevos. Horneado al baño maría para un acabado lujoso y espolvoreado con un toque de nuez moscada, este flan no solo es delicioso, sino también increíblemente fácil de hacer, con solo 10 minutos de preparación y 35 minutos de horneado. ¡Perfecto para cenas elegantes o un delicioso postre satisfactorio, este postre vegano seguramente impresionará tanto a entusiastas de la comida basada en plantas como a quienes no siguen una dieta vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu sedoso
- 1 cup Leche de coco entera
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 tablespoons Maicena
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Sal negro
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara cuatro ramequines untándolos ligeramente con un spray antiadherente o un poco de aceite de coco.
En una licuadora, combina el tofu sedoso, la leche de coco entera, el jarabe de arce, la maicena, el extracto de vainilla, la cúrcuma molida y la sal negra de Kala Namak. Mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla completamente suave y cremosa, sin trozos ni grumos visibles.
Vierte la mezcla batida de manera uniforme en los ramequines preparados, llenándolos aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Coloque los moldes llenos en un recipiente de hornear grande. Cree un baño María vertiendo con cuidado agua caliente en el recipiente alrededor de los moldes hasta que el agua alcance la mitad de la altura de los moldes.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que los flanes estén cuajados en los bordes pero aún tengan un ligero temblor en el centro.
Después de hornear, saca los moldes del baño de agua y déjalos enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Refrigera los flanes durante al menos 2 horas antes de servir, permitiendo que se enfríen y se endurezcan por completo.
Justo antes de servir, espolvorear una pizca de nuez moscada sobre cada natilla para darle sabor y presentación.
¡Disfruta de tu cremosa y deliciosa natilla vegana!
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 144.9 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 117.1 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1442 mg | 111% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1150 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
