Clásico Flan de Leche
Sumérgete en la dulzura atemporal de la clásica **Leche Flan**, un postre de natillas rico y cremoso coronado con una capa deliciosa de caramelo dorado. Este manjar tradicional se elabora con apenas un puñado de ingredientes sencillos: suaves yemas de huevo, leche condensada azucarada, leche evaporada y un toque de extracto de vainilla, todo horneado a la perfección en un baño de María para lograr esa textura aterciopelada característica. El caramelo, preparado al derretir azúcar hasta obtener un tono dorado, aporta un acabado brillante y un profundo y mantecoso dulzor a cada bocado. Perfecto para ocasiones especiales o como un postre indulgente para el día a día, este Clásico Leche Flan presume de un equilibrio delicado de sabores con una consistencia que se deshace en la boca. Sírvelo frío y observa cómo la salsa de caramelo cae bellamente sobre cada porción. Ya seas nuevo en la elaboración de flanes o un repostero experimentado, este favorito filipino es un auténtico espectáculo. **Receta de flan de crema rico, postre de caramelo cremoso, sencilla receta de leche flan, postres caseros filipinos**: ¡esta es la adición perfecta a tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Azúcar
- 1 tablespoon Agua
- 10 large Yemas de huevo
- 14 ounces Leche condensada endulzada
- 12 ounces Leche evaporada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, combina 1 taza de azúcar y 1 cucharada de agua. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo dorado.
Vierte el azúcar caramelizada en un molde redondo de 9 pulgadas o en una llanera, inclinando el molde para cubrir uniformemente el fondo con el caramelo. Deja enfriar y endurecer.
En un tazón grande, batir juntos 10 yemas de huevo, 14 onzas de leche condensada azucarada, 12 onzas de leche evaporada y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de huevo a través de un colador de malla fina en el molde para hornear preparado para asegurar un flan sedoso y suave.
Cubre el molde con papel de aluminio suelto y colócalo dentro de un recipiente más grande para asar. Llena el recipiente con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad del lado del molde para crear un baño María.
Con cuidado, traslada la bandeja de horno al horno precalentado. Hornea durante 50 a 55 minutos, o hasta que el flan esté firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro.
Saca el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje por completo.
Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan para aflojarlo. Coloca un plato para servir sobre la parte superior del molde y voltea rápidamente y con cuidado para desmoldar. El caramelo fluirá sobre el flan, creando una deliciosa salsa de caramelo.
Corta y sirve frío. ¡Disfruta la textura cremosa y deliciosa de este clásico postre de leche flan!
Nutrition Facts
Calories |
2903 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1994 mg | 665% | |
| Sodium | 978 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 460.5 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 455.8 g | ||
| Protein | 84.1 g | 168% | |
| Vitamin D | 12.2 mcg | 61% | |
| Calcium | 2346 mg | 180% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2800 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
