Clásico Financier Vegano
Disfruta de la elegancia refinada de un **Financier Clásico Vegano**, una versión basada en plantas del tradicional pastel de almendra francés. Esta receta combina la harina de almendra rica en nutrientes con mantequilla vegana dorada para crear un sabor delicado y a nuez que es irresistiblemente rico pero sutilmente dulce. Con una capa exterior dorada y una miga tierna, estos financieros se elevan con la adición de almendras en láminas para un agradable crujido. Perfectamente porcionados y listos para el horno en solo 15 minutos, estos dulces sin lácteos y sin huevos son ideales para fiestas de té, postres elegantes o para darse un capricho diario. Ya sea que sigas un estilo de vida vegano o simplemente busques un horneado único y saludable, estas delicias mantecosas sin duda impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams harina de almendra
- 20 grams Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoons polvo de hornear
- 100 grams azúcar moreno
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 milliliters leche de almendra
- 85 grams mantequilla vegana
- 0.25 teaspoon sal
- 30 grams almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para financiers o un molde para muffins con un poco de mantequilla vegana.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina común, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla vegana hasta que adquiera un color marrón claro, creando un aroma a nuez. Esto tomará alrededor de 8 minutos. Retira del fuego y cuela a través de un colador fino para quitar cualquier trozo oscuro. Deja que se enfríe un poco.
En un bol grande, bate juntos la mantequilla vegana derretida, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la leche de almendra hasta que la mezcla esté suave y el azúcar se haya disuelto.
Incorpora con cuidado los ingredientes secos en los ingredientes húmedos en tres partes, revolviendo hasta que se combinen después de cada adición. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Divida la masa uniformemente en el molde preparado o en la bandeja de muffins, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Espolvoree la parte superior de cada financier con almendras en rodajas para obtener una textura y sabor adicionales.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve una vez que esté completamente frío o guárdalo en un recipiente hermético por hasta 3 días para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.2 g | 184% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1447 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 154.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 110.0 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 428 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
