Clásico Financier Alto en Proteínas
Eleva tu juego de snacks con este **Financier Clásico Alto en Proteínas**, una versión moderna del atemporal pastel francés de almendra. Esta receta combina la riqueza a nuez de la mantequilla dorada con la delicada dulzura de la harina de almendra y un impulso de proteína de suero, convirtiéndolo en un tentempié satisfactorio y nutritivo. Con una textura ligera y esponjosa y un toque de vainilla, estos financieros ricos en proteínas son perfectos para un snack después del entrenamiento, una indulgencia vespertina o un postre elegante. Cubiertos con crujientes almendras fileteadas y horneados a la perfección dorada, cada bocado ofrece un equilibrio de dulzura saludable y sabor irresistible. ¡Listos en solo 35 minutos, este tentempié alto en proteínas es tan conveniente como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Mantequilla
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Polvo de proteína de suero (sin sabor o vainilla)
- 50 grams Harina de trigo común
- 4 large Claras de huevo
- 100 grams Azúcar granulada
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoons Polvo de hornear
- 30 grams Almendras laminadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para financiers o mini-muffins.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla y cocina hasta que adquiera un tono dorado, desprendiendo un aroma a nuez. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de proteína de suero, harina común, azúcar, sal y polvo de hornear.
En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, pero no rígidas.
Incorpore suavemente las claras de huevo en la mezcla seca hasta que estén apenas combinadas.
Incorpora la mantequilla dorada y el extracto de vainilla hasta que la masa quede suave y bien mezclada.
Distribuya la masa de manera uniforme entre los moldes preparados, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Esparce almendras fileteadas encima de cada financiero.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira del horno y deja que los financiers se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.4 g | 192% | |
| Saturated Fat | 51.1 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1642 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 173.7 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 108.4 g | ||
| Protein | 87.6 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 781 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
