Clásico Espagueti Pomodoro Saludable para el Corazón
Eleve su noche de pasta con este **Clásico Espagueti Pomodoro Saludable para el Corazón**, una versión saludable del favorito italiano. Hecho con espaguetis integrales ricos en nutrientes, jugosos tomates cherry, ajo fragante y un chorrito de aceite de oliva, esta receta simple pero sabrosa es perfecta para aquellos que buscan comidas conscientes de la salud sin sacrificar el sabor. Un toque de pimienta roja triturada añade un calor sutil, mientras que la albahaca fresca y unas gotas de limón iluminan el plato con notas vibrantes y con sabor. Listo en solo 30 minutos, este espagueti fácil de hacer es ideal para las noches ocupadas entre semana. Opcionalmente, se puede agregar queso Parmesano para un acabado indulgente, pero el plato brilla por sí solo como una opción ligera y saludable para el corazón. Ya sea que esté organizando una cena o preparando comidas para la semana, ¡esta receta inspirada en el Mediterráneo seguramente será del agrado de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis de grano entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 pieces Dientes de ajo, en rodajas finas
- 4 cups Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.5 cup Hojas frescas de albahaca, picadas.
- 1 medium Limón, exprimido
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar una pizca de sal y los espaguetis integrales a la olla. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete, o hasta que estén al dente, por lo general unos 8 a 10 minutos.
Mientras se cocina el espagueti, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo cortado en rodajas finas a la sartén y cocina hasta que esté fragante y dorado, aproximadamente de 1 a 2 minutos, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad al ajo en la sartén. Espolvorea con 0.5 cucharadita de sal y los copos de pimienta roja triturada. Cocina los tomates, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y suelten sus jugos, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Una vez que la pasta esté cocida, reserve 1 taza del agua de cocción y luego escurra la pasta.
Agrega el espagueti escurrido a la sartén con la mezcla de tomate.
Mezcla todo junto y agrega agua de cocción de la pasta poco a poco hasta que la salsa alcance la consistencia deseada y cubra la pasta.
Agregue las hojas de albahaca fresca y el jugo de un limón, mezclando todo para combinar. Ajuste el sazón con más sal si es necesario.
Sirve el espagueti caliente, cubierto con queso parmesano rallado opcional para un sabor más rico, aunque es un plato delicioso y saludable para el corazón incluso sin él.
Nutrition Facts
Calories |
1079 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.2 g | 63% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 125.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 911 mg | 70% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2337 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
