Clásico Eggs Benedict sin gluten.
Disfruta de la perfección del brunch con esta receta de Huevos Benedictinos Clásicos sin gluten, una versión saludable de un favorito atemporal. Construido sobre muffins ingleses sin gluten tostados y dorados, este elegante plato combina sabrosos trozos de bacon canadiense o jamón con huevos escalfados impecablemente, coronados por una suave salsa holandesa casera infusionada con limón y un toque de cayena para un sutil toque picante. Perfecto para los invitados sin gluten, esta receta garantiza indulgencia sin compromisos. Con cebollino o perejil fresco como guarnición vibrante, cada bocado es una armonía de sabores cremosos, picantes y ahumados. Listo en menos de una hora, este plato sofisticado pero accesible es ideal para elevar las mañanas de fin de semana o una celebración de desayuno especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Muffins ingleses sin gluten
- 4 Huevos
- 4 slices Jamón de Canadá o panceta sin gluten
- 1 cup Mantequilla
- 3 Yemas de huevo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.125 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 tablespoon Cebollinos o perejil
Instructions
Tuesta los muffins ingleses sin gluten: Parte los muffins por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados. Reserva.
Prepara la salsa holandesa: Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. En una licuadora, combina las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena. Licúa por unos segundos. Luego, con la licuadora funcionando a baja velocidad, vierte lentamente la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Ponla a un lado en un lugar cálido.
Cocinar el tocino canadiense o jamón: En una sartén a fuego medio, cocinar las rebanadas hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Transferir a las mitades de muffin inglés tostadas.
Escalfar los huevos: Llena una olla mediana con aproximadamente 3 pulgadas de agua. Agrega el vinagre blanco y lleva a fuego lento. Rompe cada huevo en un pequeño tazón. Con el agua burbujeando suavemente, crea un remolino y desliza cada huevo uno por uno. Deja que cada huevo se escalfa durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén cocidas, pero las yemas sigan líquidas. Con una espumadera, retira cuidadosamente los huevos y colócalos suavemente sobre una toalla de papel.
Ensambla los Huevos Benedictinos: Coloca un huevo escalfado encima de cada mitad del muffin inglés con jamón canadiense. Cubre generosamente con la salsa holandesa.
Adornar y servir: Espolvorear con cebollino o perejil picado como adorno y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 145% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 323% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 917 mg | 306% | |
| Sodium | 1731 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
