Clásico Dip de Hummus de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en la cremosa y aterciopelada delicia de este Clásico Dip de Hummus de la Dieta Mediterránea, una receta simple y saludable que es tan nutritiva como deliciosa. Elaborado con ingredientes básicos de despensa como garbanzos enlatados, tahini rico, jugo de limón zestful y ajo aromático, este auténtico hummus está repleto de proteínas de origen vegetal y grasas saludables para el corazón. Una pizca de comino en polvo agrega calidez, mientras que un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un aderezo de pimentón y perejil fresco lo elevan a un estado digno de mesa. Listo en tan solo 10 minutos, este dip versátil es perfecto para combinar con pan de pita caliente, crujientes bastones de verduras, o como un untado en sándwiches y wraps. Ideal para cualquier ocasión, este icónico alimento básico mediterráneo no solo satisfará tu paladar, sino que también se integrará perfectamente en tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 0.25 cup sésamo
- 3 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 0.5 tsp comino molido
- 0.75 tsp sal
- 2 tbsp agua
- 1 tsp Pimentón
- 1 tbsp perejil fresco
Instructions
Escurra los garbanzos enlatados y enjuáguelos completamente en un colador. Reserve unos pocos garbanzos enteros para decorar, si lo desea.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y dientes de ajo. Mezcla hasta que comience a formarse una pasta espesa.
Agrega comino molido, sal y dos cucharadas de agua a la pasta. Continúa procesando hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Si el hummus está demasiado espeso, añade gradualmente más agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera el hummus a un tazón para servir y cree un pequeño hueco en el centro. Rocíe una pequeña cantidad de aceite de oliva por encima.
Esparza pimentón y perejil fresco sobre el hummus como adorno.
Sirva inmediatamente con pan de pita caliente, bastoncitos de verduras, o úsalo como un untable. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3083 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4806 mg | 370% | |
| Iron | 21434.4 mg | 119080% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
