Clásico de Keto con Conchas y Queso
¡Disfruta de comida reconfortante sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Keto Classic Shells and Cheese! Presenta "conchas" caseras elaboradas con harina de almendras y queso mozzarella, horneadas hasta alcanzar una perfección dorada, este remake keto del favorito tradicional satisfará tus antojos sin los carbohidratos. La rica y aterciopelada salsa de queso, hecha con queso cheddar, crema espesa y un toque de ajo en polvo, recubre cada bocado para una experiencia cremosa y lujosa. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta es lo suficientemente rápida para cenas entre semana y aún así impresionante para reuniones. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa libre de gluten a las clásicas conchas y queso, este platillo es la mejor transformación de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 2 cups queso cheddar rallado
- 0.5 cup nata espesa
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina 1.5 tazas de queso mozzarella rallado y 2 cucharadas de queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave.
Agrega 1 taza de harina de almendra a la mezcla de queso derretido y revuelve hasta que se forme una masa. Si la masa se vuelve demasiado rígida, vuelve a colocarla en el microondas en intervalos de 10 segundos para ablandarla.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Utiliza un cortador redondo de galletas o cualquier herramienta de forma similar para cortar 'conchas' de la masa. Transfiere los recortes a la bandeja de hornear preparada.
Hornea las conchas en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y firmes. Saca del horno y aparta.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
Agrega 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.5 cucharadita de goma xantana. Cocina por aproximadamente 1 minuto mientras revuelves.
Agrega gradualmente 1/2 taza de crema espesa a la cacerola, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente.
Agrega 2 tazas de queso cheddar rallado a la cacerola y mezcla hasta que se derrita y quede suave, formando la salsa de queso.
Combina las conchas de queso horneadas con la salsa de queso, doblando suavemente juntas en la cacerola para cubrir de manera uniforme.
Sirve caliente y disfruta de tus conchas y queso amigables con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
2700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.2 g | 296% | |
| Saturated Fat | 117.0 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 575 mg | 192% | |
| Sodium | 3937 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 121.9 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3071 mg | 236% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 66 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
